O Concurso da Moqueca 2024 está movimentando o cenário gastronômico da Bahia, e o Restaurante Sorriso Baiano, localizado no Prado, é um dos destaques desta segunda edição.
Caroline Lima, proprietária do restaurante, está liderando a participação com entusiasmo, trazendo a autenticidade e os sabores do litoral para a competição que celebra a riqueza da culinária baiana.
O concurso, que envolve as 13 zonas turísticas da Bahia e mobiliza mais de 100 municípios, é uma iniciativa voltada para a promoção da gastronomia e também para a qualificação e capacitação dos profissionais do setor. A estruturação do turismo gastronômico baiano, apoiada por importantes parcerias institucionais, busca valorizar tanto os ingredientes locais quanto as tradições culturais que marcam cada região.
Representando o Prado, Caroline escolheu uma moqueca que reflete a essência da costa local, utilizando badejo, mexilhões e camarões, ingredientes que destacam a abundância do mar. “Nós trouxemos toda a essência do litoral, do mar nessa moqueca, uma moqueca super fresca“, destaca Caroline.
A apresentação é complementada por clássicos acompanhamentos regionais, como pirão de peixe, farofa de dendê, arroz de coco e um vinagrete de banana da terra, conferindo ao prato um sabor único e inusitado.
A competição acontece em duas fases. A primeira etapa, que vai até o dia 24 de novembro, é realizada por meio de votação popular online, onde o público poderá eleger os representantes de cada zona turística. Os vencedores regionais seguirão para a grande final, que acontecerá em Salvador no dia 7 de dezembro, onde serão avaliados por um júri técnico que escolherá a melhor moqueca da Bahia em 2024.
O Restaurante Sorriso Baiano, com sua moqueca elaborada e inspirada nas tradições do litoral baiano, tem a oportunidade de avançar para a final, colocando o Prado em evidência como um dos representantes da Costa das Baleias. Caroline convida os moradores e visitantes a experimentarem o prato no restaurante e a votarem, reforçando a importância de levar o sabor do Prado para o palco estadual da culinária baiana.
Com pratos que vão além do peixe e camarão, a competição já revelou receitas inovadoras e destaca a diversidade dos ingredientes utilizados em cada região da Bahia. A expectativa é que esta edição do concurso reafirme a riqueza gastronômica do estado, oferecendo um verdadeiro espetáculo de sabores e tradições que refletem a cultura baiana.
Até o final de novembro, o convite é para que todos conheçam e votem na moqueca do Sorriso Baiano, representando a força e a autenticidade da culinária do Prado e da Costa das Baleias, um dos tesouros do litoral baiano.
O Sorriso Baiano está situado à avenida Presidente Kennedy, 544, Térreo, Prado. Conheça aqui.
Para aqueles interessados em votar, visite o site oficial do evento [www.concursodamoqueca.com.br].
O concurso, promovido pela Abrasel Bahia, conta com o apoio da Secretaria de Turismo da Bahia (Setur-BA) e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE).