Raízes de Porto Seguro: começou o maior Festival Gastronômico do Sul da Bahia

Abertura Oficial do Evento aconteceu nesta quarta 30 de junho na sede do município.

O prefeito de Porto Seguro, Jânio Natal. Foto: OSollo

Após uma intensa campanha de aquecimento nas mídias sociais que agitou os setores gastronômico e turístico da região, O Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro começa oficialmente nesta quarta-feira, 30 de junho.

Nascido com a proposta de um resgate da influência indígena na culinária regional, o Festival incentivou os chefs e estabelecimentos participantes a proporem criações ou releituras de pratos que fizessem uma junção entre a gastronomia tradicional e contemporânea.

O presidente da ABrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Alex di Pascoale. Foto: OSollo

O resultado está disponível no instagram e site do evento, onde foram postados os mais de 90 pratos participantes. O colorido da página já entrega a variedade e beleza das criações, com a participação de desde chefs e restaurantes renomados a estabelecimentos populares.

A abertura oficial do Festival aconteceu no Isla Lounges Porto Seguro, com a participação dos representantes do estabelecimentos e autoridades do setor turístico e gastronômico municipal e também da comunidade indígena Pataxó, que performaram um ritual de purificação e boas energias no início das atividades.

O gerente adjunto do Sebrae, Enivaldo Piloto. Foto: OSollo

Durante as falas, Alex Pasquale da ABRASEL Costa do Descobrimento prestou seus agradecimentos e ressaltou o privilégio por estar à frente da Abrasel local e destacou que o momento é de união apesar do distanciamento, onde o associativismo se torna ainda mais importante no setor gastronômico e na entidade.

Anderson Quaresma, secretário adjunto da Sectur de Porto Seguro, representando o secretário de turismo Paulinho Toa Toa. Foto: OSollo

Nanci Costa do SENAC destacou o profissionalismo na execução do evento e a felicidade com a grande adesão dos restaurantes: “O nome é inspirador e mostra que o evento veio para ficar e para oxigenar o setor. O SENAC está à total disposição para auxiliar os restaurantes nos seus processos de profissionalização”, complementa.

O SEBRAE estava representado pelo gerente adjunto Enilvado Piloto e a gestora do Projeto de Turismo Flavia Goroni. Alex Brito, Gerente Regional da entidade falou por videoconferência com os participantes e destacou o significante papel do trabalho coletivo e a importância dos parceiros na composição de um evento de sucesso como o Festival Raízes de Porto Seguro.

A gerente do Senac, Nancy Costa. Foto: OSollo

Anderson Quaresma, Superintendente de Turismo do município, frisou o papel de força motriz que é Porto Seguro na retomada segura das atividades turísticas. O Prefeito Jânio Natal Ressaltou as ações de combate a COVID-19 realizadas pela Prefeitura e as melhorias de infraestrutura no município e seus distritos, apresentou o projeto arquitetônico e urbanístico de reforma da Passarela do Descobrimento e também parabenizou o setor Gastronômico ressaltando a importância do mesmo para a economia local.

Equipe do Sebrae e do Senac. Foto: OSollo

O Festival

As atividades do Festival Raízes de Porto Seguro seguem até o dia 17 de julho e acontecerá em formato híbrido, tanto nos restaurantes quanto via delivery, conforme disponibilidade de cada estabelecimento. O evento contará ainda com uma programação online no Instagram e YouTube do festival, através de uma Websérie com a participação de chefs locais que farão releituras de pratos da culinária indígena.

Estabelecimentos participantes por Local

Porto Seguro

  • Acarajé Gourmet
  • Pizza RAO
  • Abará Gourmet
  • Restaurante Penny Lane Bar
  • Clube de Praia Beat Beach
  • Restaurante Colher de Pau
  • Restaurante Colher de Pau Lounge
  • Cabana Mar & Mar
  • Complexo de Lazer Toa Toa
  • Portu Gourmet
  • Vovó Bela Restaurante
  • Cabana Malibu
  • Casarão Adega Restô
  • Resort Arcobaleno
  • Bentivi
  • Gallo Praia
  • Gallo Porto Seguro
  • Barraca do Gaúcho
  • Banzé
  • Pantera Deck Bar
  • Cabana Macuco Ecológico
  • Hotel Solar do Imperador
  • Restaurante Casa da Esquina
  • Rei do Caldo
  • Restaurante Porto Geraes

Arraial d’Ajuda

  • Mr. Pastas
  • Pousada Cravo e Canela Bistrô
  • Cajoá Cozinha
  • Sorvete Amigo
  • OCTO Cozinha do Mar
  • Ousado Café Bar
  • Varanda Mucugê Restaurante
  • Emporium Bistrô Pousada
  • Bistrô D’Oliveira
  • Bistrô D’Oliveira Praia Uiki Parracho
  • Boteco da Praça
  • Maré Beach Bar Restaurant
  • Cabana Arapati
  • Restaurante Paulo Pescador
  • Pé Roxo Praia Bar

Trancoso

  • Pousada e Restaurante Capim Santo
  • Awê Praia
  • Gino Gastronomia
  • Hotel Rio da Barra
  • Zé Barbudo Lounge Beach Trancoso
  • Hotel Bahia Bonita
  • Maion Hotel e Boutique

Caraíva

  • Pousada e Restaurante Mangue Sereno
  • Restaurante Casa de Taipa
  • Restaurante Comune
  • Tropicália Caraíva
  • Bar e Petiscaria do Pelé
  • Pousada Vila do Mar
  • Koa Pier Bar
  • Boteco Mangaba
  • Maré Café
  • Esfiha Caraíva
  • BiriBiri Restaurante
  • A Hamburgueria Caraíva

AGENDA:

  • Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro.
  • Onde: Porto Seguro, Caraíva, Trancoso e Arraial d’Ajuda.
  • Quando: 30 de junho a 17 de julho de 2021.
  • Realização: Abrasel , SEBRAE, SENAC e Prefeitura Municipal de Porto Seguro-BA.
  • Site: http://raizesdeportoseguro.com.br/
  • Instagram: @raizesdeportoseguro

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