Levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) aponta que de 2008, ano em que os dados puderam ser consultados, a 2022, o número de pizzarias no Brasil cresceu 603%, passando de cerca de 12 mil para 112 mil.
Ainda segundo o estudo da associação, 54,4% das pizzarias está enquadrada como Microempreendedor Individual (MEI), instituído em 2008, o que pode justificar o número elevado de estabelecimentos atualmente, já que permitiu a regularização fiscal. Entre 2008 e 2018, a soma de pizzarias MEI abertas totalizaram 25.228, e entre 2019 e 2020, foram mais 19.846 estabelecimentos acrescidos.
O estudo ainda aponta que, a cada vinte e quatro horas, o Brasil consome 1 milhão de pizzas. O Estado que mais consome pizzas no País é São Paulo, com 26.160 pizzarias. O segundo lugar fica com o Rio de Janeiro, com 9.739, seguido por Minas Gerais com 7.668. Completam o Top 5, Bahia, com 5.281 pizzarias, e Paraná, com 4.689 estabelecimentos.
Com informações: R7 e Valor Investe