A Bahia produz 950 milhões de litros de leite/ano, e consome 1,6 bilhões de litros, registrando o déficit entre a oferta e demanda de 650 milhões de litros. Eliminar esse déficit é o grande desafio da pecuária leiteira baiana, de acordo com o secretário de Estado da Agricultura, Eduardo Salles. A Bahia possui o terceiro maior rebanho bovino do Brasil e a bovinocultura de leite é uma das principais atividades, geradoras de ocupação e renda, responsável pela fixação do homem do campo, principalmente o agricultor familiar.
O gestor de projetos do Sebrae, Paulo Mesquita, que acompanha de perto o projeto, adiantou que o simpósio funciona como uma excelente oportunidade de aquisição de informação, além da formação de uma rede de conhecimento entre os produtores beneficiados, que por sua vez convivem com dificuldades e possibilidades semelhantes. “Também neste processo é papel do Sebrae o estímulo ao empreendedorismo, associativismo e cooperativismo, buscando, além disso, soluções em gestão interna, inovação tecnológica e acesso a mercados”, resumiu.
O programa Geraleite foi desenvolvido através de uma parceria entre o Sebrae e o sistema Faeb/Senar com o objetivo de apoiar os produtores de leite da Bahia, no sentido de melhorar a qualidade do produto e a gestão de suas propriedades. Para isso, os técnicos oferecem assistência técnica e gerencial, com foco na cadeia produtiva do leite.
A ação trabalha dentro de dois elos da cadeia produtiva: produção e agroindústria. Os produtores têm o suporte da ação estruturante Agetec/Leite (Assistência Técnica e Gerencial), através da qual recebem noções de gerenciamento da propriedade, além de orientações técnicas para melhorar a produtividade.
O programa está presente em 51 municípios da Bahia e atende hoje a cerca de 300 propriedades rurais e laticínios. A agroindústria também recebe o apoio do Geraleite dentro da mesma metodologia de assistência técnica e gerencial. A ideia é que os produtores qualifiquem a sua produção e que a agroindústria possa adquirir e comercializar o produto.
Projeto mostra importância da bovinocultura de leite no extremo sul
De acordo com o engenheiro agrícola Rafael Azevedo, um dos coordenadores do simpósio, apesar da relevância da bovinocultura de leite praticada no extremo sul dentro do cenário econômico da região, a atividade leiteira não estava atendendo às expectativas dos produtores envolvidos no setor. A média de produtividade estava entre três e cinco litros de leite por animal ao dia.
Por isso, em setembro de 2007 foi iniciada a implantação do projeto Balde Cheio, desenvolvido pela Embrapa Gado de Leite de São Carlos/SP e coordenado em 13 municípios do extremo sul baiano pelo engenheiro agrônomo Walter Miguel Ribeiro. O objetivo da implantação foi transferir tecnologia através do técnico de campo, reorganizando pilares importantes da pecuária leiteira. Em três anos de ações, as propriedades atingidas pelo projeto elevaram a média de produtividade para 200 litros de leite ao dia. A média de produtividade depende também da genética dos bovinos.
Em setembro de 2009, o Geraleite e o Balde Cheio passaram a atuar em conjunto. A oficialização desta união aconteceu em outubro de 2009, durante o primeiro simpósio, realizado em Mucuri. Agora, na segunda edição do evento, a ideia é mostrar os resultados do projeto e buscar a adesão de novos produtores.
“A meta do projeto é que, ao término do quarto ano de atuação, prazo final de sua execução, sejam atendidas entre 500 e 700 propriedades da região”, informou Azevedo, lembrando que a maior fazenda do projeto no Brasil, a L3, fica situada no extremo sul baiano, produzindo diariamente seis mil litros.
Fonte: Ascom do Sebrae