Concurso vai eleger Melhor Acarajé, Melhor Abará e Melhor Tabuleiro da Bahia

Na data em que se comemora o Dia da Baiana do Acarajé, a categoria foi homenageada com o lançamento do Prêmio Tabuleiro da Baiana, durante almoço realizado na quarta-feira, 25 de novembro, no restaurante Senac Pelourinho.

Serão três as categorias em disputa no prêmio que, em sua primeira edição, homenageia a baiana Dona Romélia, esposa do Mestre Pastinha (capoeirista): Melhor Acarajé, Melhor Abará e Melhor Tabuleiro.

A votação será feita por um júri especializado e inclui ainda o voto popular, que acontecerá de forma digital, a partir da quarta-feira e até 11 de dezembro.

A etapa final, com entrega das premiações, acontecerá no dia 19 de dezembro, no Museu da Gastronomia Baiana (Senac Pelourinho).

Nesta quarta, houve também a entrega simbólica do portal www.baianasdeacaraje.com.br como presente às profissionais. A realização do prêmio é do aplicativo Tabuleiro da Baiana, com apoio do Senac, e o prêmio é aberto às baianas do acarajé de todo o estado.

Para participar, elas devem se inscrever no site www.premiotabuleirodabaiana.com.br.

Ideia

Segundo o empresário Alexandre Powell, responsável pelo aplicativo, junto com o sócio Leonardo Marques, o prêmio tem a proposta de valorizar cada vez o trabalho das quituteiras.

“Temos um DNA empresarial, mas desejávamos também um lado social, então escolhemos a baiana do acarajé pelo que elas representam para a cultura do estado e como patrimônio de todo o Brasil”, explicou Powell.

Ainda segundo ele, o aplicativo tem ainda uma finalidade turística, de orientar os visitantes da cidade a localizar uma baiana do acarajé.

Para a coordenadora nacional da Associação das Baianas do Acarajé (Abam), Rita Santos, o prêmio dará mais visibilidade à categoria, já que baianas de todo o estado vão participar.

“Nossa intenção era realizar uma grande festa para comemorar a data, mas não foi possível por causa da pandemia, então celebramos também no dia de hoje o fato de estarmos vivas”, afirmou Rita.

Presente à homenagem, o secretário estadual do Turismo, Fausto Franco, afirmou que é importante que as baianas aumentem sua representatividade no interior da Bahia, pelo papel que assumem como símbolos do estado.

“Em todas as viagens que fazemos no Brasil e no exterior para promover a Bahia levamos sempre nossas baianas e aonde chegam o carisma é tão grande que há sempre uma fila de pessoas interessadas em tirar fotos ou receber uma fitinha do Bonfim”, lembrou.

Símbolo

A baiana do acarajé é um ícone forte da Bahia, referência para muitos turistas que fazem questão de parar em um tabuleiro já na chegada ao estado. As baianas foram reconhecidas como Patrimônio Imaterial da Bahia e seu ofício entrou no livro de Registro Especial dos Saberes e Modos de Fazer.