Com uma larga experiência na profissão, o campeão do programa MasterChef Profissional 2022, chef Diego Sacilotto, participou de um Talk Show em Eunápolis e Teixeira de Freitas nos dias 28 e 29 de novembro, mantendo salas lotadas e a interação dos empresários de setores variados, além da gastronomia.
Trabalhou com grandes nomes da gastronomia e teve a oportunidade de adquirir experiência no exterior. Atualmente à frente do Grupo Mozzafiato, que reúne seis restaurantes na zona norte de São Paulo, o chef também trouxe relatos sobre sua infância, formação acadêmica e expertise em gestão, estratégias para melhorar negociações com fornecedores, como lidar com funcionários e contratações, destacou a importância no tratamento dispensado ao público e em lhes proporcionar experiências marcantes na gastronomia.
Em Teixeira de Freitas, depoimentos emocionantes de empresários marcaram a noite entre os assuntos de empreendedorismo, gastronomia, liderança, competitividade, trabalho em equipe, resultados, carreira, superação de desafios e motivação. Um deles foi o do empresário Hermon Freitas, proprietário do Texas BBQ e Sushi, que destacou o suporte do Sebrae como essencial no crescimento do seu empreendimento.
“Sofremos muito na pandemia, fazíamos de tudo e o faturamento não aumentava. Através das estratégias e propostas de profissionalizar a gestão, com o suporte do Sebrae, tudo mudou. Contratei a consultoria em 2021, traçamos metas, e em 2022 já conseguimos cumpri-las. Aumentei em 80% o faturamento. Minha equipe se diverte e trabalha. A empresa não é mais totalmente dependente de mim, então posso ter atenção em outras frentes. São muitos desafios, mas os consultores estão de fora da situação e conseguem ver melhor que nós, propõem de acordo com nossa realidade e anseios, e nos mostram que é possível transformar essa realidade”, relatou o empresário.
Na noite desta terça-feira (28), em Teixeira de Freitas participaram também a secretária de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Turismo de Teixeira de Freitas, Maxsoely Brito, empresários das cidades vizinhas Alcobaça, Prado, Posto da Mata e imprensa local.