A quinta edição do Festival Raízes de Porto Seguro já tem data marcada. No período de 11 a 30 de abril, além das comemorações cívicas, históricas e culturais da Terra do Descobrimento, a comunidade gastronômica da região poderá participar do maior evento do gênero. Como apoiador do evento, o Sebrae irá oferecer ações de marketing para as empresas participantes e articulação com a cadeia produtiva agroalimentar envolvendo os restaurantes e produtores locais.
O tema desta edição será “Ancestralidade Africana” e busca reviver com força a influência africana na culinária brasileira, valorizando a diversidade de sabores, produtos, ingredientes e insumos da rica cadeia produtiva e agroalimentar regional.
Concebido para fortalecer os empreendedores do ramo da gastronomia e fomentar a geração de emprego e renda na economia local; neste ano, o evento tem o desafio de superar os números conquistados de 2024, com faturamento superior a R$ 6 milhões para os estabelecimentos participantes, além do sucesso de público e crítica.
O público que visitará o espaço terá acesso a segmentos de bares, restaurantes, lanchonetes, petiscarias, hotéis e confeitarias, que concorrem em seis categorias: prato Principal, Pizzas e lanches, Petiscos, Sobremesas e sorvetes, Café da manhã e Drinks.
O festival é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com apoio do Sebrae e correalização do Senac e Prefeitura de Porto Seguro.
Capacitações
Entre os dias 03 e 21 de fevereiro, o Senac promoverá capacitações coletivas para os participantes. Inscrições, regulamento e informações detalhadas estão disponíveis no Instagram oficial do evento, @raizesdeportoseguro.
Eventos de ativação
Durante o período de realização do Festival, várias programações acontecerão na cidade de Porto Seguro e a agenda está disponível no Instagram. Um desses momentos, foi um almoço com a imprensa local, nesta terça-feira (18), no Assentamento Santa Maria.
Na ocasião, com um belo almoço do chef Salmo Oliveira, foram apresentados os trabalhos da Associação de Produtores Rurais Unidos Venceremos (APRUNVE) e Associação de Mulheres Produtoras Rurais Agroecológicas (AMPRA), apoiadas pela Veracel Celulose, bem como outras importantes parcerias que fortalecem a cadeia agroalimentar regional e contribuem para o sucesso do Festival, por exemplo.