A época mais doce do ano está chegando e, claro, o chocolate é um dos principais representantes gastronômicos nesse período. E a produção dos famosos ovos de Páscoa com ingredientes de qualidade é o diferencial da empresária dona Iva Batista, uma cozinheira de mão cheia e que atrai a clientela com a sua produção deliciosa, com destaque para suas trufas – de longe, as melhores da cidade.
O Jornal OSollo conversou com a dona Iva, natural de Alcobaça, e que mora em Teixeira de Freitas há 25 anos, para saber mais sobre esse processo de produção e contar um pouco da sua história, de uma década produzindo ovos de Páscoa.
“Trabalho com cacau há muito tempo. O meu sonho era fazer ovos de Páscoa, e quando eu dava aula, quando era professora, eu resolvi largar tudo e investir no chocolate, e hoje estamos aqui”, conta dona Iva.
Nesta data especial, a dona Ivan, que tem o seu ateliê no bairro Monte Castelo, em Teixeira de Freitas, dedica-se à produção de ovos de Páscoa artesanais que têm ganhado cada vez mais o paladar da população local e regional, sobretudo aqueles que apreciam a originalidade dos variados sabores.